¿Conoces el origen de los foodtrucks?

 


Creemos que este tipo de caravanas es algo trendy, que para tener oportunidad de  ver una se ha de viajar a Londres o Tokyo pero en realidad cada vez se utilizan más su servicio. Aunque hay personas que nunca han tenido la experiencia de degustar este tipo de comida, ya que tampoco te los encuentras por todas partes. Aún están en un mercado de desarrollo, pero lo cierto es que cada vez se utilizan más actividades y eventos con foodtrucks con estos carritos gastronómicos

El origen proviene  del siglo XIX en ciudades como Nueva York, donde ya existían carros que vendían comida en 1691. Los núcleos urbanos se iban desarrollando y aumentaban las necesidades. En EE.UU era muy común encontrar caravanas street food desde sus inicios y comer por la calle se convirtió en algo muy usual.

En el siglo XIX las caravanas de comida fueron evolucionando. En 1886, un ranchero llamado Chuck preparó  cantidades de ganado para moverse en el desierto, ya que resultaría difícil conseguir alimentos. Preparó una caja con comida energética, denominado ''Chuck Wagon''.

En algunas ciudades  varios vagones de trenes pasaron de transportar pasajeros a ser utilizadas para servir café, los que se conocen hoy día como diners.

No fue hasta el siglo XX, concretamente en el año 1936,  cuando la marca Oscar Mayer empezó a vender hot dogs en caravanas con una forma peculiar de salchicha. Años más tarde, en 1950 se empezaron a vender helados sobre ruedas.

En España empezaron en el año 2010, pero se popularizaron en el 2013. Fue el auge de la comida callejera en caravana, en la actualidad pocos festivales no disponen de foodtruck, por ser una opción diferente.

Por eso, cuando oímos esta palabra nos viene a la mente festividad, día especial, amigos, porque comer en estos carritos gastronómicos es alimentar sonrisas y comer de forma divertida, y RedTrucks tiene esa misión.



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